التفاح الخشبي Limonia acidissima
التفاح الخشبي Limonia acidissima من الفواكه واسعة الشهرة؛ والتي تُزرع بشكل واسع في بلدان أسيوية كالهند وتايلاند وغيرها؛ وهي تتميز بقشرة خارجية صلبة؛ وتصنف على انها من أنواع الأشجار التى تندرج تحت عائلات نباتية تعرف باسم النارنجوات.
مميزات التفاح الخشبي Limonia acidissima
هو أحد أنواع الفاكهة التي يجب استهلاكها فى الصيف لما فيها من فوائد صحية مختلفة، ويطلق عليه فى بعض الدول اسم بايل.
- له أشجار صغيرة ذات جذوع مستديرة طوليًا تخرج منها فروع تفرز مادة لزجة، وهي مغطاة بالأشواك.
- يُعرف عالميًا بلقب فاكهة القرود، ويمكن تناوله كفاكهة ناضجة أو كمشروب؛ وكذلك تُستخدم أوراق النبتة الخاصة به كمكون للسلطة.
- يتميز بغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف وعناصر غذائية أخرى كثيرة لا غنى عنها.
- كل جزء من التفاح الخشبي مثمر ومفيد للجسم، ولأن له نكهة حامضية مميزة يتم استخدامه فى المربى والصلصات.
- يتميز برائحة عطرية فريدة وطعم مختلف يُضيف نكهة رائعة للطعام.
زراعة التفاح الخشبي
مواصفات التفاح الخشبي
التفاح الخشبي ذي حجم كبير، يتميز بكونه مستدير الشكل وفي داخله توجد بذور ولب غامق اللون.
- ملمسه الخارجى خشن بسبب القشرة التي تحيطه، وهو يندرج تحت عائلة الجذور؛ وتكثر زراعته فى آسيا والمناطق الجافة.
- يوجد نوع آخر منه؛ يشتهر بلقب التفاح الخشبي البري، ينمو في الجبال المرتفعة، ويختلف في بعض الخصائص عن النوع العادي.
- وهذان النوعان ينقسمان لنوع شائع الانتشار، وهو ذي الحجم الكبير، بينما الآخر صاحب حجم أقل، وشهرة أبسط.
- الصنف الأصغر يحتوى مادة حمضية أكثر من النوع الآخر، وهو غني بالفوائد.
استخدامات التفاح الخشبي
له استخدمات فى مجالات عديدة؛ لأن كل جزء فيه له فوائد، وتستخدم الثمرة بدايةً من الجذوع إلى القلب الداخلى.
يمكن استخدام اللب للأكل، وذلك مع مزجه بالسكر أو شربه كعصير أو تناوله كما هو بعد تحميصه، كما يتم صنع الصلصة من اللب.
- يتم استخراج الصمغ من جذوع وأغصان الشجرة ومن ثم استخدامه فى صناعة الحبر والأصباغ والورنيش وأيضًا الألوان المائية.
- يتم استخدامه في صناعة الخشب الذي يستخدم للبناء؛ كما يستخدم في صناعة النماذج وبكرات المطاحن والنحت والكثير من الأغراض الأخرى كالوقود.
- الزيت يتم استخلاصه من أوراق الشجرة تم استخدامه فى معالجة الحكة.
- يمكن غلى الأوراق وشربها لتحسين عملية الهضم لدى الأطفال.
- يستخدم لب التفاح الخشب واللحاء والأوراق لعلاج لدغات الأفعى بواسطة طحنه مع مادة باريتجتونا ثم يوضع على منطقة الإصابة.
- وفي الهند يستخدم فى المجال الطبى كدواء لتنشيط الكبد والقلب؛ وفى الوقت التى تكون فيه الثمرة غير ناضجة تستخدم كدواء للإسهال.
- كما يستعمل فى منع انتشار أي مرض معدى يصيب الأمعاء؛ خاصةً القولون وهو من العلاجات الفعالة جدًا لالتهاب الحلق.
- يمكن علاج الصفراء لدى الأطفال به؛ بالإضافة لمشاكل عسر الهضم، وذلك بخلط الأوراق الصغيرة مع الحليب والحلوى.
أنواع التفاح الخشبي
من المعروف أن التفاح الخشبي له نوعان، هما:
الصنف الأكبر:
- وهو الأكثر انتشارًا، وله أسماء كثيرة منها التفاح الذهبي والفاكهة المقدسة والتفاح الحجري.
- وفي منبته الأصلي الهند يعرف بفاكهة بيلا أو بيبل.
- من الخارج له قشر صلب يتغير لونه من الأخضر إلى الأصفر عند تمام النضج.
- ينمو على أشجار متوسطة الطول، ويخرج منها مادة ثقيلة مطاطية يمكن أكلها.
- له رائحه عطرة وفى بعض الأحيان يعرف باسم تفاح الفيل بسبب حب الفيل الشديد لتناوله.
الصنف الأصغر:
- يعد أقل انتشارًا من مثيله؛ حيث تتم زراعته في الهند فقط.
- جداره الخارجي قاسى جدًا وهو شبيه بثمرة جوز الهند.
- بداخله لب ذو لون داكن جدًا ومذاقه حامض ولاذع، وله رائحة حادة ونفاذة على عكس الصنف الأكبر.
فوائد التفاح الخشبي
فوائد التفاح الخشبي
يحتوى الصنف الكبير منه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة منها:
- تزويد الجسم بما يحتاجه من البروتينات وفيتامين ج.
- له أثر كبير فى مقاومة مشاكل فروة الرأس مثل الصدفية وبعض الأمراض الجلدية الشائعة.
- يساعد على المحافظة نسبة السكر الطبيعية في الدم.
- يعالج الإمساك ويساعد الأمعاء على تنظيف نفسها لاحتوائه على مواد ملينة.
- ينقى الدم من السموم لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم.
- يعالج قرحة المعدة عند تناول المادة التي تستخرج من جذوره.
- يكافح الشيخوخة، ويعمل على تأخير ظهور علاماتها المبكرة لاحتوائه على الكثير من مركبات الأكسدة.
- يقوى المناعة ويكافح البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجسم.
- يدر الحليب لدى المرضعات.
- يقوى النظر ويحسن من صحة العين بشكل عام.
- يحتوى الصنف الأصغر منه على عناصر غذائية منها الزنك والكالسيوم والحديد والألياف.
- يساهم في علاج الجراح بسرعة عبر الحفاظ على صحة الأنسجة.
- فى الفترة التى تكون فيها الثمرة غير ناضجة يمكن تناولها لمعالجة الإسهال.
- يقاوم بعض أنواع الفطريات والبكتيريا التي تصيب مناطق مختلفة في الجسم.
- يساعد فى تخفيف حدة آلام المفاصل الحادة والتهاب الجلد.
- يعمل على تقليل الضرر الناتج عن التعرض المفرط لأشعة الشمس الفوق بنفسجية.
- يعزز الطاقة؛ لأنه فعال في الوقاية من ضربات الشمس والأمراض الأخرى المرتبطة بالمناخ الحار.
- يساعد على الحفاظ على النشاط خاصةً فى درجات حرارة الصيف العالية.
- يعالج كلا من القرح والبواسير لأنه يحتوى على التانيك والفينول، التى تحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة؛ لذلك فهى مفيدة فى التخلص من التهيجات والالتهابات.
زراعة التفاح الخشبي وإكثاره
هو نبات تعرف به مناطق عديدة ومتفرقة في آسيا وجنوب شرقها، وينمو بشكل برى منذ فترات تصل حتى العصور القديمة.
- تم العثور على أول مرجع له فى الهند، وهو نص يرجع تاريخه إلى عام 1 قبل الميلاد، يتحدث عن النبات وزراعته واستخداماته.
- يُزرع تفاح الخشب عمومًا من البذور على الرغم من أن شتلاته لا تؤتى ثمارها إلا بعد مرور 15 عام على أقل تقدير.
- كما يمكن إكثاره أيضًا عن طريق عقل الجذر أو طبقات الهواء، أو عن طريق التبرعم على شتلات ذاتية، من أجل الحث على النضج المبكر.
- تتم زراعته بوجه عام على جوانب الطرق والحقول.
- كما يُزرع أيضًا فى مختلف أنحاء آسيا وليس هذا فقط بل نجده فى شمال ماليزيا وفي جزيرة بينانج في الهند.
- ساهم في انتشاره استحداث وتطوير تقنيات جديدة لزراعته فى منتصف خمسينيات القرن الماضى.
العناية بشجرة التفاح الخشبي
كان التفاح الخشبي Limonia acidissima تعد فى بدايات اكتشافها غذاء للمحتاجين، ولكن فى منتصف القرن العشرين أصبحت من الفاكهة ذات النكهة المفضلة، ومازالت ثمرة التفاح الخشبي بارزة فى الأسواق فى جميع أنحاء سريلانكا والهند، وتواصل الانتشار أكثر فأكثر.
